あらめ五目煮

 材料 (4人分)

 きざみあらめ 20g
 しらす 20g
 ミックスベジタブル 1カップ
 油 大さじ2
 みょうが 1個
【味付】
 だし汁 2/3カップ
 砂糖 大さじ2
 みりん 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 旨味調味料 適量

 作り方

きざみあらめは水につけて戻し、しっかり水分を切ります。
鍋に油を入れ、戻したあらめを炒め、ミックスベジタブル・しらすを加えて炒めます。
【味付】の材料で味を付け、あっさりと煮ます。
みょうがを薄く小口切りして、天に盛ります。