がごめ丼
※(財)函館地域産業振興財団「函館がごめレシピ集」より

 材料 (4人分)

 きざみがごめ昆布 5g
 水 大さじ3
 温かいご飯 200g(小どんぶり1杯)
 めんつゆ 小さじ1
 梅干し 1個

 作り方

がごめ昆布を水戻しする。
「1」にめんつゆを加え、混ぜる。
器にご飯を入れ、「2」と梅干しをのせて、出来上がり。
野菜に味がよくからんで、いっそう美味しく仕上がります。
ぬるめ(60℃位)のだし汁をかけ「がごめ茶漬け」にしても美味しいです。
お刺身をのせると、ちょっと豪華に!