がごめ豆腐サラダ
※(財)函館地域産業振興財団「函館がごめレシピ集」より

　材料　（４人分）

　きざみがごめ昆布 １０ｇ
　水 ９０ｃｃ
　レタス ４枚
　ミニトマト ８個
　豆腐 １丁
　ポン酢 小さじ２

　作り方
１ がごめ昆布を水戻しして、ポン酢を加える。
２ 器にレタス、豆腐を盛り、上から「１」をかけ、最後にトマトを盛り付ける。
野菜に味がよくからんで、いっそう美味しく仕上がります。