【作り方】

1. きざみあらめは水につけてふやかす。竹輪は厚さ５ミリに切る。ニンジンはマッチの軸位の太さに切る。
2. 鍋を火にかけてあたため、サラダ油を入れて熱す。あらめと竹輪を炒める。あと煮だし汁と砂糖大さじ２、酒大さじ２、醤油大さじ２を入れる。沸騰したらニンジンを加え、落し蓋をして煮汁が位になるまで煮る。