レシピ
がごめ丼
※(財)函館地域産業振興財団「函館がごめレシピ集」 より
【材料】(4人分）
- きざみがごめ昆布５ｇ
- 水大さじ３
- 温かいご飯２００ｇ（小どんぶり１杯）
- めんつゆ小さじ１
- 梅干し１個
【作り方】
- がごめ昆布を水戻しする。
- 「１」にめんつゆを加え、混ぜる。
- 器にご飯を入れ、「２」と梅干しをのせて、出来上がり。
- 野菜に味がよくからんで、いっそう美味しく仕上がります。
- ぬるめ（６０℃位）のだし汁をかけ「がごめ茶漬け」にしても美味しいです。
- お刺身をのせると、ちょっと豪華に！