レシピ
わかめと豆腐のスフレグラタン
※日本カットわかめ協会・日本わかめ協会パンフレット より

【材料】(4人分)
- わかめ200g(カットわかめの場合は15g)
- 豆腐2丁
- 卵4個
- 生クリーム400cc
- ピザ用チーズ120g
- 塩・こしょう適宣
【作り方】
- わかめは2~3cm幅に切る。
- 鍋に豆腐を手でくずしながら入れ、から炒りをし、1.を加え、塩・こしょうで下味をつける。
- 卵を割りほぐして塩・こしょうをし、生クリームを加える。
- 耐熱性の容器に2.を入れ、3.をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。